MAMINČINY ŘEZY
MAMINČINY ŘEZY
těsto:
- 3 vejce
- 250g cukru
- 250 ml smetany
- 250g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
navrch:
- 2 bezbarvé želatiny
- 1 vanilkový puding v prášku
- 2 lžč cukru + 2 lžč cukru do želatiny
- 0,5 l mléka
- více druhů čerstvého ovoce
- (lístky čerstvé meduňky)
postup:
Žloutky utřeme v míse s cukrem, přidáme smetanu a mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh. Vysoký lech vyložíme pečícím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C. Upečený piškot necháme chladnou na plechu, ve kterém se pekl. Připravíme si vanilkový puding, který ještě horký nalijeme na piškot. Syrové ovoce si pokrájíme na plátky, měsíčky, kolečka,... Koláč si pomyslně rozdělíme na 20 - 24 stejných kousků a podle tohoto schématu jej také zdobíme. Do každého jednoho čtverečku stejně naaranžujeme ovoce - od druhu dáváme vždy 1-2 kousky na 1 čtverec. Nakonec si uvaříme želatinu. Necháme ji mírně sestydnou. Poté pomocí polévkové lžíce poléváme ovoce a celý koláč. Dáme ztuhnout do ledničky. Vystydlí koláč nakrájíme na tác, nebo podáváme přímo z plechu.